آيا تا به حال فكر كرده‌ايد بعد از مصرف غذا چه اتفاقي در بدن مي‌افتد؟ آيا زمان شروع گوارش احساس سوزش معده را تجربه كرده‌ايد؟ احساس سوزش سر معده يا انتهاي مري ممكن است به دليل مصرف برخي از مواد غذايي خاص رخ بدهد كه به نام رفلاكس معده يا بازگشت اسيد معده شناخته مي‌شود. براي آنكه از رفلاكس معده جلوگيري كنيد، بايد تغييرات مشخصي را در رژيم غذايي خود در نظر بگيريد. شايد به نظرتان سخت باشد كه از مصرف غذاهاي مورد علاقه و محبوب خود دست بكشيد؛ ولي اصلاح رژيم غذايي بسيار راحت‌تر از مصرف دارو براي سال‌هاي پيش رو است. براي آن كه بتوانيد از رفلاكس معده و حس ناخوشايند آن جلوگيري كنيد، نبايد به سراغ مصرف غذاهاي ممنوعه برويد. در اين مطلب مجله دلتا به معرفي تعدادي از مواد غذايي مضر براي رفلاكس معده پرداخته‌ايم. با ما همراه باشيد.
۱- غذاي تند و پر ادويه
اگر از رفلاكس معده رنج مي‌بريد، اولين دسته مواد غذايي مضر براي رفلاكس معده كه بايد از خوردن آن اجتناب كنيد، غذاي تند و پر ادويه است. ادويه توليد و ترشح اسيد معده را تحريك مي‌كند. اگر به اين محرك توجه نكنيد و اجازه دهيد ترشح اسيد معده افزايش يابد، در خطر ابتلا به بيماري گاستريت مزمن قرار مي‌گيريد.
در صورتي كه به خوردن غذاهاي تند عادت داريد، بايد بدون شك و هرچه سريع‌تر به فكر اعمال تغيير در رژيم غذايي خود باشيد. فراموش نكنيد كه مي‌توانيد از ادويه‌هاي كم‌ضرر و سبزي‌هاي معطر به عنوان چاشني و طعم‌دهنده به غذا استفاده كنيد.
۲- قهوه
اگر به رفلاكس معده دچاريد، نبايد قهوه بخوريد. با وجود آن كه قهوه فوايد بسياري براي بدن دارد؛ ولي چنانچه به ميزان زياد مصرف شود، ممكن است مشكل‌آفرين باشد.
كافئين تركيبي است كه رفلاكس معده را تحريك مي‌كند و توليد اسيد را در معده افزايش مي‌دهد. پيشنهاد مي‌شود به جاي قهوه از چاي سبز يا دمنوش‌هاي گياهي و مفيد ديگر استفاده كنيد.
۳- شكلات
يكي ديگر از مواد غذايي مضر براي رفلاكس معده شكلات است. مصرف مقدار كم شكلات در طول روز، آنتي‌اكسيدان، ويتامين و مواد معدني را به بدن وارد مي‌كند و باعث افزايش سلامتي و بهبود حس و حال فرد مي‌شود. البته همه اين فوايد تنها زماني معنا پيدا مي‌كند كه به رفلاكس معده مبتلا نباشيد. اگر از رفلاكس معده رنج مي‌بريد، بايد از مصرف آن اجتناب كنيد؛ زيرا اين ماده غذايي موجب آرام و شل شدن اسفنكتر تحتاني مري مي‌شود. ميزان زياد چربي، كافئين و تئوبرومين موجود در شكلات، توليد اسيد معده را تحريك مي‌كند.
۴- مواد غذايي چرب
بدن براي سنتز هورمون‌ها و تامين انرژي لازم، به چربي نياز دارد. محصولاتي مانند كره، مايونز و غيره از جمله مواد غذايي به شمار مي‌روند كه براي افراد مبتلا به رفلاكس معده ممنوع است. اين مواد مخاط معده را تحريك مي‌كنند و بر عملكرد صحيح مري اثر مي‌گذارند. در نهايت همه اين موارد موجب افزايش ميزان اسيد معده مي‌شوند و با اعمال فشار به معده، فرآيند هضم و گوارش را هم آهسته‌تر مي‌كنند. در نتيجه مواد غذايي براي مدت طولاني‌تر از آنچه كه نياز است، در بدن باقي مي‌ماند.
- به ياد داشته باشيد كه بهترين نوع چربي براي مصرف، روغن‌هاي گياهي مانند روغن نارگيل، روغن زيتون و غيره است.
- اگر از مايونز استفاده مي‌كنيد، به دنبال تهيه مايونز خانگي باشيد تا بتوانيد كيفيت و كميت مواد تشكيل‌دهنده آن را كنترل كنيد.
۵- مركبات
از آن‌جا كه مركبات pH معده را كاهش مي‌دهند و به همين دليل موجب رفلاكس معده مي‌شوند، بايد در دسته مواد غذايي مضر براي رفلاكس معده قرار گيرند. به جاي مركبات از ميوه‌هاي داراي آلكالين مثل سيب و گلابي مصرف كنيد.
براي مصرف آب پرتقال به دليل خواص مفيد و مواد مغذي موجود، فقط آن را بعد از يك وعده غذايي كامل و مناسب بنوشيد تا آثار اسيدي آن كاهش يابد. مي‌توانيد براي كاهش اين تاثيرات منفي، ميوه‌هاي مركبات را با سبزيجات هم تركيب كنيد.
۶- محصولات لبني
شير و ديگر محصولات لبني حاوي مقدار زيادي چربي و كلسيم است. اين تركيبات بيشتر از مواد غذايي داراي منشا گياهي، موجب پيچيده شدن فرآيند هضم مي‌شوند. البته اين گفته‌ها به آن معنا نيست كه به هيچ وجه نبايد لبنيات بخوريد، بلكه بايد بهترين زمان مصرف آن‌ها را شناسايي كنيد. زمان مناسب مصرف لبنيات براي افراد داراي رفلاكس معده، معمولا صبح زود در نظر گرفته مي‌شود تا زمان كافي براي شكستن مواد مغذي و جذب در اختيار بدن قرار گيرد. اگر لبنيات را در شب مصرف كنيد، در حين خواب به بازگشت اسيد معده دچار مي‌شويد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با علل و درمان رفلاكس معده، “رفلاكس معده، علل و درمان آن” را مطالعه كنيد.
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله سلامتي دلتا ديدن نماييد
آيا تا به حال فكر كرده‌ايد بعد از مصرف غذا چه اتفاقي در بدن مي‌افتد؟ آيا زمان شروع گوارش احساس سوزش معده را تجربه كرده‌ايد؟ احساس سوزش سر معده يا انتهاي مري ممكن است به دليل مصرف برخي از مواد غذايي خاص رخ بدهد كه به نام رفلاكس معده يا بازگشت اسيد معده شناخته مي‌شود. براي آنكه از رفلاكس معده جلوگيري كنيد، بايد تغييرات مشخصي را در رژيم غذايي خود در نظر بگيريد. شايد به نظرتان سخت باشد كه از مصرف غذاهاي مورد علاقه و محبوب خود دست بكشيد؛ ولي اصلاح رژيم غذايي بسيار راحت‌تر از مصرف دارو براي سال‌هاي پيش رو است. براي آن كه بتوانيد از رفلاكس معده و حس ناخوشايند آن جلوگيري كنيد، نبايد به سراغ مصرف غذاهاي ممنوعه برويد. در اين مطلب مجله دلتا به معرفي تعدادي از مواد غذايي مضر براي رفلاكس معده پرداخته‌ايم. با ما همراه باشيد.
۱- غذاي تند و پر ادويه
اگر از رفلاكس معده رنج مي‌بريد، اولين دسته مواد غذايي مضر براي رفلاكس معده كه بايد از خوردن آن اجتناب كنيد، غذاي تند و پر ادويه است. ادويه توليد و ترشح اسيد معده را تحريك مي‌كند. اگر به اين محرك توجه نكنيد و اجازه دهيد ترشح اسيد معده افزايش يابد، در خطر ابتلا به بيماري گاستريت مزمن قرار مي‌گيريد.
در صورتي كه به خوردن غذاهاي تند عادت داريد، بايد بدون شك و هرچه سريع‌تر به فكر اعمال تغيير در رژيم غذايي خود باشيد. فراموش نكنيد كه مي‌توانيد از ادويه‌هاي كم‌ضرر و سبزي‌هاي معطر به عنوان چاشني و طعم‌دهنده به غذا استفاده كنيد.
۲- قهوه
اگر به رفلاكس معده دچاريد، نبايد قهوه بخوريد. با وجود آن كه قهوه فوايد بسياري براي بدن دارد؛ ولي چنانچه به ميزان زياد مصرف شود، ممكن است مشكل‌آفرين باشد.
كافئين تركيبي است كه رفلاكس معده را تحريك مي‌كند و توليد اسيد را در معده افزايش مي‌دهد. پيشنهاد مي‌شود به جاي قهوه از چاي سبز يا دمنوش‌هاي گياهي و مفيد ديگر استفاده كنيد.
۳- شكلات
يكي ديگر از مواد غذايي مضر براي رفلاكس معده شكلات است. مصرف مقدار كم شكلات در طول روز، آنتي‌اكسيدان، ويتامين و مواد معدني را به بدن وارد مي‌كند و باعث افزايش سلامتي و بهبود حس و حال فرد مي‌شود. البته همه اين فوايد تنها زماني معنا پيدا مي‌كند كه به رفلاكس معده مبتلا نباشيد. اگر از رفلاكس معده رنج مي‌بريد، بايد از مصرف آن اجتناب كنيد؛ زيرا اين ماده غذايي موجب آرام و شل شدن اسفنكتر تحتاني مري مي‌شود. ميزان زياد چربي، كافئين و تئوبرومين موجود در شكلات، توليد اسيد معده را تحريك مي‌كند.
۴- مواد غذايي چرب
بدن براي سنتز هورمون‌ها و تامين انرژي لازم، به چربي نياز دارد. محصولاتي مانند كره، مايونز و غيره از جمله مواد غذايي به شمار مي‌روند كه براي افراد مبتلا به رفلاكس معده ممنوع است. اين مواد مخاط معده را تحريك مي‌كنند و بر عملكرد صحيح مري اثر مي‌گذارند. در نهايت همه اين موارد موجب افزايش ميزان اسيد معده مي‌شوند و با اعمال فشار به معده، فرآيند هضم و گوارش را هم آهسته‌تر مي‌كنند. در نتيجه مواد غذايي براي مدت طولاني‌تر از آنچه كه نياز است، در بدن باقي مي‌ماند.
- به ياد داشته باشيد كه بهترين نوع چربي براي مصرف، روغن‌هاي گياهي مانند روغن نارگيل، روغن زيتون و غيره است.
- اگر از مايونز استفاده مي‌كنيد، به دنبال تهيه مايونز خانگي باشيد تا بتوانيد كيفيت و كميت مواد تشكيل‌دهنده آن را كنترل كنيد.
۵- مركبات
از آن‌جا كه مركبات pH معده را كاهش مي‌دهند و به همين دليل موجب رفلاكس معده مي‌شوند، بايد در دسته مواد غذايي مضر براي رفلاكس معده قرار گيرند. به جاي مركبات از ميوه‌هاي داراي آلكالين مثل سيب و گلابي مصرف كنيد.
براي مصرف آب پرتقال به دليل خواص مفيد و مواد مغذي موجود، فقط آن را بعد از يك وعده غذايي كامل و مناسب بنوشيد تا آثار اسيدي آن كاهش يابد. مي‌توانيد براي كاهش اين تاثيرات منفي، ميوه‌هاي مركبات را با سبزيجات هم تركيب كنيد.
۶- محصولات لبني
شير و ديگر محصولات لبني حاوي مقدار زيادي چربي و كلسيم است. اين تركيبات بيشتر از مواد غذايي داراي منشا گياهي، موجب پيچيده شدن فرآيند هضم مي‌شوند. البته اين گفته‌ها به آن معنا نيست كه به هيچ وجه نبايد لبنيات بخوريد، بلكه بايد بهترين زمان مصرف آن‌ها را شناسايي كنيد. زمان مناسب مصرف لبنيات براي افراد داراي رفلاكس معده، معمولا صبح زود در نظر گرفته مي‌شود تا زمان كافي براي شكستن مواد مغذي و جذب در اختيار بدن قرار گيرد. اگر لبنيات را در شب مصرف كنيد، در حين خواب به بازگشت اسيد معده دچار مي‌شويد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با علل و درمان رفلاكس معده، “رفلاكس معده، علل و درمان آن” را مطالعه كنيد.
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله سلامتي دلتا ديدن نماييد
۶ مدل فرش شیک و خاص در چیدمان آشپزخانه