زردچوبه چيست؟
قبل از بررسي خواص زردچوبه براي آلزايمر به تعريف زردچوبه مي‌پردازيم. به گفته موسسه ملي سلامت آمريكا، زردچوبه گياهي متعلق به خانواده زنجبيل است كه در آسيا و آمريكاي مركزي رشد مي‌كند. از گذشته‌هاي دور، ريشه زردچوبه در آشپزي، به ويژه در هند و همچنين در پزشكي، در درجه نخست در جنوب آسيا، مورد استفاده قرار گرفته است. از زردچوبه براي درمان مشكلات تنفسي، بيماري‌هاي روماتيسمي مانند آرتريت، درد و خستگي استفاده شده است.
امروزه زردچوبه همچنان به عنوان يك ادويه در آشپزي كاربرد دارد؛ اما در قالب مكمل‌هاي غذايي براي درمان برخي شرايط سلامت، از جمله التهاب و مشكلات پوستي نيز استفاده مي‌شود.
زردچوبه چگونه به عملكرد مغز كمك مي‌كند؟
تا امروز، بيشتر پژوهش‌ها نشان داده‌اند كه به طور كلي زردچوبه و به طور خاص كوركومين، داراي خواص ضد التهاب است و اين ويژگي آن را به گزينه درمان احتمالي براي اشكال مختلف زوال عقل تبديل مي‌كند. مطالعات با حضور سوژه‌هاي حيواني نشان داده‌اند كه زردچوبه التهاب در مغز و همچنين تشكيل پلاك‌هاي آميلوئيد را كاهش مي‌دهد، اگرچه چگونگي ايجاد چنين آثاري همچنان به طور دقيق مشخص نيست.
مطالعه‌اي كه با بررسي خواص زردچوبه براي آلزايمر در مارس ۲۰۱۸ در نشريه American Journal of Geriatric Psychiatry منتشر شد، نشان داد افراد بزرگسال در بازه سني ۵۱ تا ۸۴ سال كه به بيماري آلزايمر مبتلا نبوده و مكملي حاوي ۹۰ ميلي‌گرم كوركوكين را دو بار در روز مصرف مي‌كردند، در بهبود حافظه و عملكرد شناختي آن‌ها تاثير داشته است. با اين وجود، اين كه آيا كوركمين مي‌تواند بيماري آلزايمر را معكوس كند، همچنان مشخص نيست و مطالعات باليني در اين باره ادامه دارند.
نكاتي كه بايد پيش از مصرف مكمل‌هاي زردچوبه بدانيد
زردچوبه و كوركومين به صورت گسترده در قالب مكمل‌هاي غذايي و تغذيه‌اي در دسترس است. ساقه‌هاي زيرزميني اين گياه معمولا خشك شده و به كپسول‌ها، قرص‌ها، چاي‌ها يا عصاره‌ها تبديل مي‌شود. اگرچه زردچوبه و كوركومين به طور كلي بي‌خطرند؛ اما مصرف مقدار زياد آن‌ها مي‌تواند موجب برخي عوارض جانبي گوارشي شود. پيش از آغاز مصرف كوركومين با يك پزشك مشورت كنيد؛ زيرا ممكن است با دارو‌هاي مصرفي شما تداخل ايجاد كند.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي بيشتر با خواص زردچوبه، “۴ خاصيت مهم زردچوبه” را مطالعه كنيد.
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله سلامتي دلتا ديدن نماييد
زردچوبه چيست؟
قبل از بررسي خواص زردچوبه براي آلزايمر به تعريف زردچوبه مي‌پردازيم. به گفته موسسه ملي سلامت آمريكا، زردچوبه گياهي متعلق به خانواده زنجبيل است كه در آسيا و آمريكاي مركزي رشد مي‌كند. از گذشته‌هاي دور، ريشه زردچوبه در آشپزي، به ويژه در هند و همچنين در پزشكي، در درجه نخست در جنوب آسيا، مورد استفاده قرار گرفته است. از زردچوبه براي درمان مشكلات تنفسي، بيماري‌هاي روماتيسمي مانند آرتريت، درد و خستگي استفاده شده است.
امروزه زردچوبه همچنان به عنوان يك ادويه در آشپزي كاربرد دارد؛ اما در قالب مكمل‌هاي غذايي براي درمان برخي شرايط سلامت، از جمله التهاب و مشكلات پوستي نيز استفاده مي‌شود.
زردچوبه چگونه به عملكرد مغز كمك مي‌كند؟
تا امروز، بيشتر پژوهش‌ها نشان داده‌اند كه به طور كلي زردچوبه و به طور خاص كوركومين، داراي خواص ضد التهاب است و اين ويژگي آن را به گزينه درمان احتمالي براي اشكال مختلف زوال عقل تبديل مي‌كند. مطالعات با حضور سوژه‌هاي حيواني نشان داده‌اند كه زردچوبه التهاب در مغز و همچنين تشكيل پلاك‌هاي آميلوئيد را كاهش مي‌دهد، اگرچه چگونگي ايجاد چنين آثاري همچنان به طور دقيق مشخص نيست.
مطالعه‌اي كه با بررسي خواص زردچوبه براي آلزايمر در مارس ۲۰۱۸ در نشريه American Journal of Geriatric Psychiatry منتشر شد، نشان داد افراد بزرگسال در بازه سني ۵۱ تا ۸۴ سال كه به بيماري آلزايمر مبتلا نبوده و مكملي حاوي ۹۰ ميلي‌گرم كوركوكين را دو بار در روز مصرف مي‌كردند، در بهبود حافظه و عملكرد شناختي آن‌ها تاثير داشته است. با اين وجود، اين كه آيا كوركمين مي‌تواند بيماري آلزايمر را معكوس كند، همچنان مشخص نيست و مطالعات باليني در اين باره ادامه دارند.
نكاتي كه بايد پيش از مصرف مكمل‌هاي زردچوبه بدانيد
زردچوبه و كوركومين به صورت گسترده در قالب مكمل‌هاي غذايي و تغذيه‌اي در دسترس است. ساقه‌هاي زيرزميني اين گياه معمولا خشك شده و به كپسول‌ها، قرص‌ها، چاي‌ها يا عصاره‌ها تبديل مي‌شود. اگرچه زردچوبه و كوركومين به طور كلي بي‌خطرند؛ اما مصرف مقدار زياد آن‌ها مي‌تواند موجب برخي عوارض جانبي گوارشي شود. پيش از آغاز مصرف كوركومين با يك پزشك مشورت كنيد؛ زيرا ممكن است با دارو‌هاي مصرفي شما تداخل ايجاد كند.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي بيشتر با خواص زردچوبه، “۴ خاصيت مهم زردچوبه” را مطالعه كنيد.
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله سلامتي دلتا ديدن نماييد
۶ مدل فرش شیک و خاص در چیدمان آشپزخانه