با نزديك شدن به ماه رمضان يكي از دسرهايي كه سرو آن در افطار و سحري مورد توجه قرار مي‌گيرد، فرني است. فرني را مي‌توانيد با آردها و شيرين‌كننده‌هاي مختلف مانند عسل آماده و سرو كنيد. با طرز تهيه فرني سه رنگ با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم
- آرد برنج ۲ قاشق سوپ‌خوري
- شير سرد ۲ ليوان
- كره به مقدار لازم
- شكر ۴ قاشق غذاخوري
- گلاب ۲ قاشق غذاخوري
- زعفران دم‌كرده ۱ قاشق مرباخوري
- پودر كاكائو ۱ قاشق چاي‌خوري
طرز تهيه فرني سه رنگ
- در يك قابلمه مناسب، آرد و شير را كاملا حل كنيد. سپس قابلمه را روي حرارت كم قرار داده و دائما مواد را به هم بزنيد تا آرد گلوله گلوله نشود.
- پس از اين كه مواد مقداري غليظ شد، گلاب و شكر را به آن اضافه كرده و مجددا مواد را تا رسيدن به غلظت كافي مرتب هم بزنيد.
- در مرحله بعد كره را به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد.
- پس از رسيدن به قوام كافي، فرني آماده‌شده را درون سه ظرف مجزا بريزيد، تا سه نوع فرني با سه رنگ مختلف داشته باشيد.
فرني زعفراني
زعفراني كه از قبل دم كرده‌ايد را پيش از سفت شدن فرني به يكي از ظرف‌ها اضافه كنيد و كاملا هم بزنيد، تا رنگ آن كاملا يكدست شود و طعم زعفران به خورد فرني برود.
فرني كاكائويي
پودر كاكائو را در ۳ قاشق آب حل كرده و بر روي حرارت قرار دهيد. پس از اينكه گرم شد آن را به ظرف ديگر فرني اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.
حالا اين سه نوع فرني با رنگ‌هاي زعفراني و كاكائويي و سفيد را مي‌توانيد، به شكل لايه لايه و دلخواه داخل ظروف مخصوص دسر بريزيد و تا هنگام سرو فرني در داخل يخچال نگهداري كنيد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با طرز تهيه انواع دسر “طرز تهيه دسر سوهان” را مطالعه كنيد.
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله آشپزي دلتا ديدن نماييد
با نزديك شدن به ماه رمضان يكي از دسرهايي كه سرو آن در افطار و سحري مورد توجه قرار مي‌گيرد، فرني است. فرني را مي‌توانيد با آردها و شيرين‌كننده‌هاي مختلف مانند عسل آماده و سرو كنيد. با طرز تهيه فرني سه رنگ با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم
- آرد برنج ۲ قاشق سوپ‌خوري
- شير سرد ۲ ليوان
- كره به مقدار لازم
- شكر ۴ قاشق غذاخوري
- گلاب ۲ قاشق غذاخوري
- زعفران دم‌كرده ۱ قاشق مرباخوري
- پودر كاكائو ۱ قاشق چاي‌خوري
طرز تهيه فرني سه رنگ
- در يك قابلمه مناسب، آرد و شير را كاملا حل كنيد. سپس قابلمه را روي حرارت كم قرار داده و دائما مواد را به هم بزنيد تا آرد گلوله گلوله نشود.
- پس از اين كه مواد مقداري غليظ شد، گلاب و شكر را به آن اضافه كرده و مجددا مواد را تا رسيدن به غلظت كافي مرتب هم بزنيد.
- در مرحله بعد كره را به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد.
- پس از رسيدن به قوام كافي، فرني آماده‌شده را درون سه ظرف مجزا بريزيد، تا سه نوع فرني با سه رنگ مختلف داشته باشيد.
فرني زعفراني
زعفراني كه از قبل دم كرده‌ايد را پيش از سفت شدن فرني به يكي از ظرف‌ها اضافه كنيد و كاملا هم بزنيد، تا رنگ آن كاملا يكدست شود و طعم زعفران به خورد فرني برود.
فرني كاكائويي
پودر كاكائو را در ۳ قاشق آب حل كرده و بر روي حرارت قرار دهيد. پس از اينكه گرم شد آن را به ظرف ديگر فرني اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.
حالا اين سه نوع فرني با رنگ‌هاي زعفراني و كاكائويي و سفيد را مي‌توانيد، به شكل لايه لايه و دلخواه داخل ظروف مخصوص دسر بريزيد و تا هنگام سرو فرني در داخل يخچال نگهداري كنيد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با طرز تهيه انواع دسر “طرز تهيه دسر سوهان” را مطالعه كنيد.
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله آشپزي دلتا ديدن نماييد
۶ مدل فرش شیک و خاص در چیدمان آشپزخانه